4 популярные диеты: что, как, кому подходит

Чтобы сбросить балласт в виде досаждающих кило и ощутить былой жизненный тонус, мы готовы включить силу воли на полную и пуститься на эксперименты с диетами. Всегда ли они оправданны? И можно ли навредить себе? Рассмотрим четыре популярные системы питания.

популярные диеты

Диета Дюкана

Авторская  система питания нутрициолога Пьера Дюкана (Франция)

Основной принцип действия

Удачно модернизированная белковая диета, направленная на большую потерю веса и последующую стабилизацию результата.

Практикум

Включает четыре этапа: два – для снижения веса и два – для его стабилизации.

Первый этап – «Атака». Самый жесткий. Продолжительность от 2 до 10 дней. Только белковая  пища, допускается использование специй. Необходимо выпивать 2 л негазированной воды в сутки. Есть не менее трех раз в день, можно добавить второй завтрак и полдник.

Второй этап – «Круиз» («Чередование»). Длится до достижения оптимального или желаемого веса.  Чистые белковые дни чередуются со смешанными, когда допустимо сочетать белки и некрахмалистые овощи в неограниченном количестве.

Третий этап – «Стабилизация». Рассчитывается исходя из потерянной массы. На каждый исчезнувший килограмм приходится 10 дней закрепления результата. Например, если ушли 6 кг, период стабилизации должен  составить 60 дней. В это время  рацион допустимо разнообразить картофелем, рисом и макаронами (два раза в неделю), двумя кусками хлеба грубого помола, 40 г сыра, 1 ст. л. оливкового масла и одним фруктом (кроме бананов, винограда и черешни).

Четвертый этап – «Поддержка» («Закрепление»). Длится всю оставшуюся жизнь, если нет желания вновь набрать лишнее. Раз в неделю – разгрузочный день на белковых продуктах. В остальном питание на данном этапе ограничивается здравым смыслом: фастфуд, копчености, консервы и сладости исключены.

Ценный совет. Начинать день с овсяных отрубей. Съедать не менее 1,5–3 ст.  л. с небольшим количеством воды. Они  дают ощущение сытости, снижают всасывание жиров и служат отличной профилактикой запоров – навязчивых спутников белковой диеты.

Кому подходит? Практически здоровым мужчинам и женщинам в возрасте от 22 до 45 лет, страдающим избыточным весом и ожирением I–III степени. Целевая аудитория: офисные работники с доходом от среднего и выше, поскольку качественный белок (говядина, индейка, крольчатина, соевый сыр тофу) стоит недешево.

Минусы диеты. Нехватка витамина С, особенно на первых, самых жестких этапах.  Необходимо принимать его дополнительно. Замедление метаболизма из-за того, что белковая пища перерабатывается дольше, чем углеводистая. Возможно снижение настроения из-за резкой отмены сладостей и фруктов.

Противопоказания. Болезни поджелудочной железы, печени, почек, сердечно-сосудистой системы, мочекаменная болезнь, подагра. Повышенный уровень холестерина, неустойчивый менструальный цикл, беременность, грудное вскармливание. Диету не стоит применять после 45 лет: чем старше  человек, тем меньше белка требуется организму. Недостаточно переработанный и не усвоенный в полном объеме белок распадается на токсичные вещества. Они нарушающие работу ЖКТ, печени, поджелудочной железы, приводят к обострению костных патологий. На фоне белковой диеты иногда развивается артрит и подагра.

«6 лепестков»

Авторская система питания диетолога Анны Юханссон (Швеция)

Основной принцип действия

Эффективное и безопасное чередование однокомпонентных (моно) диет, рассчитанных на короткий цикл – шесть дней.

Практикум

На протяжении шести дней соблюдать «правило одного лепестка». Каждый «лепесток» соответствует строгой монодиете, рассчитанной на одни сутки.

Первый лепесток. Рыбная монодиета. Рыба, приготовленная любым способом, кроме жарки и фритюра, – 300–500 г.

Второй лепесток. Овощная. В меню дня 1–1,5 кг любых овощей в сыром, отварном или тушеном виде. Разрешены свежеприготовленные овощные соки с добавлением приправ, зелени и минимального количества соли.

Третий лепесток. Основа – белое мясо птицы. Куриная или индюшачья грудка без кожи – 450–500 г. Ее лучше запечь, потушить или отварить.

Четвертый лепесток. Злаковая. Любые каши на воде с умеренным содержанием соли и приправ. Разнообразить меню помогут зерновые хлебцы, семечки, отруби, пророщенные зерна. Следует пить достаточное количество негазированной воды.

Пятый лепесток. Творожная. Предполагает употребление в пищу 500 г творога низкой жирности. Можно выпить 200 мл 1,5%-ного молока.  Негазированная вода – в любом объеме.

Шестой лепесток. Монодиета на основе фруктов. Допустимо пить разнообразные фруктовые соки, есть фрукты (1–1,5 кг) в свежем и запеченном виде.

Ценный совет. «6 лепестков» – это экспресс-диета, рассчитанная на быстрый сброс нескольких килограммов. Питаться так постоянно не рекомендуется.

Кому подходит? Типично женская диета, идеальная для домохозяек и тех, кто решил худеть в отпуске, поскольку в офисном режиме придерживаться ее проблематично. Целевая группа: женщины в возрасте до 50 лет, страдающие избыточным весом и ожирением I–III степени. После 50 лет применять монодиеты нежелательно, поскольку они предполагают быструю потерю веса и активной клеточной массы. Это может запустить механизм ускоренного старения организма и спровоцировать гормональный дисбаланс.

Минусы диеты. Резко сброшенный вес после отмены диеты практически гарантированно возвращается. Имеет смысл практиковать это перед важными событиями, когда необходимовыглядеть на все сто, а времени для результата очень мало.

Противопоказания. Любые хронические заболевания в стадии обострения, подагра, беременность и  грудное вскармливание.

«Диета без диеты»

Авторская система питания Эстер Блам, личного диетолога многих голливудских звезд (США)

Основной принцип действия

Сбалансированное питание без видимых ограничений, но в разумных количествах.

Практикум

Акцент на органические и натуральные продукты.

В отличие от многих других диет разрешаются жиры (натуральное сливочное масло, оливковое и другие виды растительных масел, орехи, семечки). В рацион обязательно входят яйца, как источник белка, лецитина и холина. Рекомендованы зерновые: рис, бобовые, кукуруза. Широкий выбор натурального сыра: деревенский, козий, фета, овечий, из буйволиного молока и другие непастеризованные сорта.

Разрешены шоколад, шоколадные пирожные, жареный картофель, авокадо, щербет и бисквиты, но только в сочетании с натуральными овощами или фруктами.

В список запрещенной еды попали обезжиренные молочные продукты, низкокалорийная пища, маргарин и – внимание! – вода из пластиковых бутылок. Допускается  пастеризованное молоко, соевые продукты и блюда из пшеничной муки, но  в  ограниченном количестве и в сочетании с овощами и отрубями.

Ценный совет. Желательно дополнительно употреблять льняные семена как источник клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Кому подходит? Мужчинам и женщинам с избыточным весом и ожирением легкой степени, поклонникам здорового образа жизни и активного долголетия. Идеальная схема семейного питания. Ее могут придерживаться люди всех возрастов и имеющие различные заболевания.

Минус диеты. Не подходит тучным людям с ожирением средней и высокой степени.Результат появляется постепенно, а чтобы он не сошел на нет, системе нужно следовать всю жизнь.

Противопоказания. Практически не имеет.

Детокс-диета

Экспресс-методика очищения организма от шлаков и токсинов

Основной принцип действия

Питание исключительно полезными продуктами преимущественно растительного происхождения с целью очищения кровеносной, лимфатической систем и печени. В рацион не входят продукты со сложным составом, создающие длинные метаболические цепочки и способствующие зашлаковке организма.

Практикум

Общая продолжительность экспресс-очищения – пять суток. Сам детокс занимает три дня. По одному отводится на подготовку и выход из него. В подготовительный и заключительный дни нужно питаться только белковыми  нежирными продуктами (куриная грудка, творог, рыба) в сочетании со свежими овощами, гречкой и бурым рисом.

Детокс-диета запрещает все молочное, мясное, сладкое, сырное, соленое. Нельзя употреблять алкоголь, газированные напитки, кофе, черный чай. Необходимо воздерживаться от курения.

Первый прием пищи включает свежие фрукты, запаренные отруби, овощные или фруктовые соки.

Основа рациона – брокколи, шпинат, баклажаны, цукини, кресс-салат,  пророщенные зерна пшеницы, льна, чечевицы. Их лучше отваривать и готовить пюре в блендере  без добавления сливок и молока. Можно есть любые свежие овощи, фрукты, ягоды. Разрешены морская нежирная рыба и морепродукты. Объем пищи  на один прием – размером со сжатый кулак.

Углеводы надо употреблять в первой половине дня, белковую пищу – во второй.

Ценный совет. Пить чистую теплую воду, подкисленную соком лимона или грейпфрута. Рекомендуются отвары мяты, ромашки, мелиссы. Общий объем жидкости – не менее 2 л, 1,5 л из них выпивать до 18:00.

Кому подходит?  Взрослым мужчинам и женщинам, страдающим избыточным весом и ожирением I–II степени как первый шаг к оздоровлению питания. Людям с нормальным весом после зимнего периода, длительных праздников или обильного застолья. После командировок и отпуска, когда погрешности в питании были существенными.

Минусы диеты. Подходит только для домашнего применения. Требует ограничений в образе жизни.

Противопоказания. Желчекаменная болезнь, заболевания поджелудочной железы, сахарный диабет, беременность, грудное вскармливание.

Еще в этой рубрике:

Жидкость в организме: мифы и правда В здоровом организме поступление жидкости и ее потеря уравновешены. Это равновесие называется водным балансом. Этот баланс – залог того, чтобы организм работал ...
Тренды стоматологии: что нас ждет в течение 20 лет Все больше специалистов считают, что стоматология находится на пороге революционных изменений и в ближайшие 20 лет будет переживать технологический рывок. О рис...
Временный отказ от пищи: почему, с чего начать, нюансы Массовый интерес к теме контролируемого голодания возник неслучайно. Его волна началась в 2016 году, с момента вручения Нобелевской премии японскому ученому, по...
Макробиотика: что стоит за этим понятием? Рецепт долголетия, синтез восточной философии и западной медицины, способ улучшить качество жизни и достичь гармонии - эти определения дают макробиотике ее идео...
Как на самом деле выглядит старение? «Профилактика старения», «борьба со старением», «омоложение кожи» — сколько раз мы слышали эти выражения и как часто произносили их сами? Ведь именно желание вы...

Оставьте комментарий